木里酥油茶

【酥油茶】

（1）酥油茶是木里藏、蒙等民族的主要饮料和待宾上品。一般作为主食与糌粑一起食用。木里人待客须“茶三酒四”，即客人要喝下三碗酥油茶，主人才感到满意。

【酥油茶起源】

（1） 藏族嗜好酥油茶，有一则民间爱情故事，叙说了酥油茶的来历。

（2） 传说，藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇，这则由茶俗引发出的故事，具有极强的艺术感染力。

【制作方法】

（1） 此种饮料用酥油和浓茶加工而成。

（2） 先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐。

（3） 再注入熬煮好的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈现出乳状便做成。

【酥油茶作用】

（1） 酥油茶具有预防高原反应，御寒的作用。

（2） 酥油茶有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等作用。