苏里玛酒

苏里玛酒是保存完整的母系文化氏族-摩梭族传统酒，距今有2000多年历史！“苏里玛”又名“日几”或“克日”。

【味道】：清香甜酸爽口。

【制作工艺】

（1） 先把原料（青稞、糯米、苦荞、玉米、大麦和高原红米等）搅拌均匀煮熟，等晾冷。

（2） 煮熟烤干后再加入当地人们特制的传统酒曲。

（3） 装入酒坛里发酵。

（4）将酒坛用棉被和稻草包裹好，放火塘旁借助火的温度发酵。

【文化来源】

苏里玛： 摩梭语汉译为“女神的乳汁”。

玛达咪： 摩梭祝福语，表示为吉祥如意。

【关于传说】

苏里玛酒是摩梭人世代相传的民间传统佳酿，这神秘的酒来源于一个美丽的传说。很久以前，有个叫格姆的摩梭姑娘，她美丽、聪慧，是摩梭人崇拜的女神。她是玉龙雪山男神的阿夏，他们十分相爱，每天劳作后都在夕阳下享受着美丽的湖光山色，过着世外桃园般的幸福生活，但后来这件事被王母娘娘知道了，她派天神把玉龙雪山男神抓到天庭受罚，格姆伤心的哭了七天七夜，最后化成了今天的格姆女神山，格姆滴下的眼泪变成涓涓溪流，最后汇集成了今天的泸沽湖。

它那充满最人性爱情的神秘色彩一直为人们所向往。为了纪念他们，并带着对他们爱情的崇高敬意，摩梭人取来纯净的泸沽湖水，挖来药山上植物的根作曲和当地的农作物一起酿制成一种酸甜可口，回味无穷的——苏里玛酒。直到今天苏里玛酒都一直作为摩梭青年男女走婚必饮酒，作为他们纯洁爱情的见证。同时，在摩梭人的重大节日上，苏里玛酒一直作为招待尊贵客人的佳酿，并在酒上洒上鲜花，载歌载舞，传颂爱的命运之神、丰收之神——格姆女神。