蒟蒻怎么读？蒟蒻是咋念的呢？蒟蒻出产和分布在哪里啊？

　　蒟蒻怎么读？蒟蒻是咋念的呢？蒟蒻出产和分布在哪里啊？

　　蒟蒻拼音：  jǔ   ruò

　　基本释义：

　　即“魔芋”蒻（ruò）。

　　详细释义

　　1：即魔芋。

　　唐段成式《酉阳杂俎·草篇》：“蒟蒻，根大如椀，至秋叶滴露，随滴生苗。”明李时珍《本草纲目·草六·蒟蒻》：“蒟蒻出蜀中，施州亦有之，呼为鬼头，闽中人亦种之。宜树阴下掘坑积粪。春时生苗，至五月移之。长一、二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗。”

　　2：蒟酱与蒻草的合称。

　　《文选·左思＜蜀都赋＞》：“其圃则有蒟蒻、茱萸。”刘良注：“蒟，蒟酱也。缘树而生，其子如桑椹，熟时正青，长二、三寸，以蜜藏而食之，辛香，温调五藏。蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之，蜀人珍焉。”

　　蒟蒻的简介：

　　魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下。

　　魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，中国有记载的为19种，其中8种为中国特有。

　　形态特点：

　　魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富，含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45%以上，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。

　　魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人。

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