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凉山州强化培训助推规上食品生产企业持续健康发展

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  为进一步提升食品生产企业质量管理,建立健全食品生产质量安全风险管理体系,助推我州食品生产企业做大做强,促进健康持续发展。近日,州食药监局组织召开规模以上食品生产企业负责人和食品质量安全负责人培训会,同时邀请全州60多家食品加工小微企业负责人及重点县(市)局监管人员参加了培训会。会上组织大家上传达学习了省食药监局、州政府会议精神,通报了州2017年上半年食品生产环节监督及风险抽验情况,组织学习《食品法律》、《食品生产许可管理办法法规》等法律法规及有关国家标准和业务知识,提高从业人员食品质量安全意识,结合《凉山州食品生产日常监督检查要点表》具体内容要求进行了培训和案例分析。

  会议要求:一是提高认识、规范生产经营、诚实守信守法,落实企业主体责任;二要严把“原料查验、过程控制、出厂检验”等关口,从生产源头上保证食品质量安全;三是规模以上食品生产企业要按照省局、州政府要求全面推行HACCP、ISO2200质量体系认证,力争在今年底完成认证,建立以索证索票、台账等传统方式为主的食品安全追溯体系四各县(市)食品药品和工商质量监管局要按照年初监督计划及风险分级管理要求加大对辖区食品生产企业监管,切实落实属地监管责任。

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