牡丹花开小凉山 敲开彝家幸福门

“何人不爱牡丹花，占断城中好物华。”自古以来，牡丹都被赞为“花中之王”，集众花之精华，汇万千宠爱于一身。如此国色天香，在地处小凉山的峨边彝族自治县五渡镇先锋村落户生根，蓬勃生长，绚烂绽放，既盘活了撂荒地，又为彝族群众敲开了幸福之门——春意盎然的四月，沿着陡峭蜿蜒的山路，记者一行来到峨边彝族自治县五渡镇先锋村海拔约1000米的高山上，眼前豁然开朗。成片的绿色植被像海浪般，将春的气息传遍山头。绿色海洋间，雍容华贵的白色花朵星罗棋布。

“这就是我们的牡丹种植基地，油用药用牡丹正开得茂盛呢。”峨边天缘农业科技开发有限公司技术员夏益先得意地向记者介绍道。“基地目前以油用药用牡丹为主。从2013年试种的3亩牡丹到现在，我们的牡丹种植面积已经达到800亩。今年，我们准备扩大规模，争取种植面积再增1000亩。牡丹全身都是宝，不仅有观赏价值，还可药用、油用。根可入药，籽可榨油，榨油后剩下的残渣还可以做牙膏，花、种、粉都有着很高的经济价值，市场前景看好。瞅准了这个商机，我们卯足了劲。”

“疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞”的牡丹，在峨边县能水土相服？面对记者的疑惑，夏益先欣然一笑。“峨边光照、气候适宜牡丹生长，试种表明，这里的牡丹品质，特别是结籽的饱满程度都好于原产地，每株根系也更发达，这让我们坚定了在此发展的信心。”夏益先说，基地所有牡丹都不打除草剂，全采用人工除草，肥料也只用有机肥，严格规范的种植，保障了产品的质量。今年8月底9月初，基地就将迎来收获的季节。“保守估计，每亩地大约能产150公斤牡丹籽，目前每公斤牡丹籽可以卖到30元，今年，仅2013年试种的3亩地，我们就有上万元的收益。我们的产品根本不愁销，市场抢着要。现在，基地的牡丹生长时间还不算长，等到丰产期，每亩可收获400公斤籽。这可是潜力无限啊。”

公司创收了，彝家群众又能得到什么呢？在基地上班的先锋村村民张秀堂有话说。“基地的这些土地，以前都是撂荒地，都荒芜了好多年了。现在，将闲置的土地流转给公司，不出一分力，我们在土地上就有了收益，每年每户纯收入约1万元。村里有企业进来了，我们又可以在公司里务工，每月包吃包住，还有2000元左右的工资。等赚钱了，加入合作社的人还有分红呢。牡丹花，让我们的腰包鼓起来哟。”夏益先说，目前，基地有近50人在此务工，收获季节，用工人数还会增长。

先锋村党支部书记刘剑告诉记者，为促进牡丹产业发展，峨边先锋宏源种植养殖专业合作社应运而生。合作社采取“公司+基地+合作社+农户”模式，带动当地33户群众发展牡丹种植产业。

在成片的油用药用牡丹中，有一小块地里规律地种上了造型各异的牡丹，显得很特别。“这是我们正在试验的牡丹观赏园，有1.5亩，里面栽种了15个品种的观赏性牡丹。我们打算依托基地，发展牡丹观光产业，沿机耕道栽种观赏性牡丹，丰富峨边‘黑竹沟百里旅游文化长廊’内容，促进当地乡村旅游产业发展。”夏益先说，为带动更多彝区群众增收致富，公司还计划用5年时间，分步实施，不断延伸产业链，发展牡丹花蜜和牡丹花茶，牡丹精油、牡丹化妆品等牡丹科技产品，建设牡丹油生产线，实现集种苗繁育，油用、药用牡丹生产加工和旅游观光一体的综合发展，辐射带动更多群众迈上幸福大道。

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牡丹花的食用据史料介绍，从我国宋代就开始了。到了明清时期，人们已经有了较为完美的原料配方和制作方法。据清《养小录》记载：“牡丹花瓣，汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”其意是：无论滑炒、勾芡，还是清炖，牡丹花瓣和花粉可制作保健食品和饮料；又是调配高级化妆品的重要原料。菜谱中就有牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片、牡丹花里脊丝和牡丹花瓣酒。这些以牡丹花为主的菜肴，不仅味美清爽细嫩，而且都有食疗的作用。

牡丹更是我国广泛使用的重要药材，其根加工可制成“丹皮”，性微寒，味辛，无毒，入心、肝、肾三经，有散瘀血、清血、和血、清热、止痛、通经之功能，还有降低血压、抗菌消炎之作用，久服可益身延寿。

油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，是优质食用油，也是高品质的化妆品原料。压榨牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α—亚麻酸占42.34%，是被称为“液体黄金”的橄榄油的140倍，还含有众多的天然药用成份。

油用牡丹具有高产量、高含油率、高品质，低成本种植、可持续生态循环生产等特点。五年生牡丹亩产是大豆的2～3倍，含油率22%以上，高于大豆的19%，而且油用牡丹是多年生木本灌木，耐阴、耐旱、耐贫瘠，适合国内大部分区域种植，也可用于林下种植或荒山治理。针对国内油籽压榨原料严重依赖进口，具初步估算，油用牡丹推广种植到6000万亩，五年内可解决中国50%的粮油对外进口依赖，15年后就可解决国家80%的进口依赖。以上现状为油用牡丹产业化发展提供了重大机遇，油用牡丹产业化发展也为突破中国粮油瓶颈提供了新的途径。

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